Arroz Doce c/ Leite de Côco

Arroz Doce c/ Leite de Côco

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 150 gr. arroz carolino
  • Água (350 ml)
  • Pau canela
  • 150 gr. açúcar amarelo
  • 1 lata leite côco (400 ml) 
  • 200 ml bebida de soja

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume uma panela com a água e o arroz. Assim que levantar fervura junte o pau de canela e deixe cozer o arroz. Acrescente a bebida de soja (morna) à medida que o arroz for secando. Junte depois o leite de côco e o açúcar e deixe cozinhar lentamente mexendo sempre até estar bem cozido. Sirva em taças e decore com framboesas. Bom apetite!

Sugestão: pode decorar o arroz doce com outro fruto, por exemplo, manga em lâminas. Se preferir, polvilhe, simplesmente com canela em pó.