Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha

para 8 porções

 
INGREDIENTES:
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 iogurte de soja natural
  • 400 gr. de bolachas (torradas ou maria)
  • 100 gr. (raladas)
  • 4 chávenas de café (sem açúcar)
 
PREPARAÇÃO:
Faça café forte e verta-o para uma taça larga. Deixe arrefecer um pouco. Entretanto coloque num recipiente o leite condensado e misture com o iogurte. Reserve. 
Numa travessa coloque uma camada de bolachas embebidas previamente (uma por uma) no café. Por cima de cada bolacha deite um pouco de creme e repita o processo alternadamente até terminarem as bolachas e o creme.
Finalize sempre com uma camada de creme. Polvilhe com a bolacha ralada e leve ao frigorífico pelo menos durante 3 horas antes de servir. Bom apetite!