Formigos

Formigos

Para 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de pão regional
  • 100 gr. de açúcar amarelo
  • 300 ml de bebida de soja
  • 300 ml de água
  • 2 colheres de sopa de margarina líquida (vaqueiro 100% vegetal)
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 colher de sopa de geleia de arroz ou de milho
  • 50 gr. de miolo de noz ou pinhões
  • 50 gr. de uvas passas
  • 1 pau de canela
  • canela em pó q.b.
  • casca de 1 limão ou de laranja

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume a água e a bebida de soja juntamente com o açúcar, a casca do limão e o pau de canela. Assim que ferver retire estes dois últimos ingredientes. De seguida acrescente o vinho do porto, a margarina e a geleia de arroz. Corte o pão em pedaços e junte ao preparado anterior. Misture bem e por fim acrescente as nozes e as uvas passas. Mexa sempre em lume brando até engrossar. Distribua os formigos em pratinhos fundos e polvilhe com canela. Bom apetite!

Nota: pode substituir a geleia de arroz por mais 50 gr. de açúcar.