Mexidos de "Ovos" c/ Amêndoas

Mexidos de "Ovos" c/ Amêndoas

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 100 gr. de pão de centeio (sem côdea)
  • 1 frasco grande de doce de abóbora 
  • 200 gr. de amêndoas inteiras s/ pele
  • 100 gr. uvas passas
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 200 ml de bebida de soja
  • 1 pau de canela

PREPARAÇÃO:

Coloque  a bebida de soja num tacho juntamente com o pau de canela e o vinho do porto. Parta o pão em pedaços e junte ao preparado anterior. Retire do lume e coloque num recipiente. Acrescente o doce de abóbora, as amêndoas e as uvas passas e envolva bem os ingredientes. Sirva em taças. Bom apetite!

Sugestão: o vinho utilizado foi vintage croft (Porto).