Seitanas à Moda do Porto

Seitanas à Moda do Porto

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • 500 gr. de seitan
  • 1 lata de tomate em pedaços (400 gr.) ou 4 tomates grandes
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 80 ml de vinho branco
  • 60 ml de cerveja
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • piripiri e sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Corte o seitan em fatias fininhas e coloque num recipiente juntamente com o molho de soja, a folha de louro e os alhos picados. Reserve. Entretanto num tacho coloque a cebola cortada em meias luas e o azeite. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte o seitan e o molho da marinada incluindo o louro e os alhos. Acrescente o vinho, a cerveja e o tomate e deixe levantar fervura. De seguida tempere com sal e piripiri a gosto. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 25 minutos. Coloque o seitan dentro do pão. Bom apetite!