Seitan Assado no Forno

Para 4 pessoas

INGREDIENTES:

500 gr. de seitan

1 kg de batatinhas para assar

2 cebolas médias

4 dentes de alho

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 colher de sopa de óregãos

alecrim q.b.

200 ml de vinho branco

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Corte o seitan em fatias e coloque num recipiente juntamente com o vinho branco, o alecrim, os óregãos e a massa de pimentão. Tempere com sal e pimenta e deixe marinar cerca de 20 minutos. Entretanto corte a cebola às rodelas e pique os alhos e leve a uma frigideira com azeite. Deixe cozinhar a cebola até ficar traslúcida. Reserve. 

Numa panela com água temperada de sal coza as batatas com a pele. Assim que as batatas estiverem cozidas pele-as com a ajuda de um garfo (espete o garfo na batatae retire a pele com os dedos).

Numa travessa de ir ao forno coloque a cebolada e disponha o seitan por cima com o molho da marinada, junte as batatas e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos. Pode acompanhar este prato com grelos salteados. Bom apetite!