Seitan c/ "Ovo a Cavalo"

para 4 pessoas

INGREDIENTES:

• 500 gr. de seitan
• 1 kg de batata para fritar
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 frasco de maionese vegan
• 100 ml de molho de soja
• alho em pó q.b.
• azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Corte o seitan em fatias fininhas e coloque num recipiente com o molho de soja e o alho em pó. Deixe marinar cerca de 1 hora, virando as fatias durante este tempo. Coloque as batatas em palitos num tabuleiro com papel vegetal e asse no forno cerca de 15 minutos a 200º. Coloque também o seitan numa travessa, regue com um pouco de azeite e leve ao forno com a mesma tempuratura e durante o mesmo tempo. Retire do forno e disponha proporcionalmente as batatas e o seitan em pratos individuais e coloque uma colher de sopa bem cheia de maionese por cima do seitan e finalize com uma rodela de pêssego em calda. Bom apetite!

Sugestão: pode acompanhar com arroz branco e salada.

A maionese utilizada na receita foi de compra, da marca Diese. Pode também fazê-la em casa batendo no liquidificador óleo vegetal, bebida de soja, sal e limão.